Neu in Berlin Und Genug Vom Zuhause Kochen?

Afrikanische Restaurants, Die Sie Vielleicht Ausprobieren Sollten…

Die Migration konfrontiert uns mit einer Reihe von neuen Erfahrungen, und eine davon ist sicherlich die Erfahrung, neue Gerichte und Speisen zu probieren. Letzteres kann aufregend sein – aber es würde uns auch nicht wundern, wenn Sie sich manchmal nach einem Stück Heimat sehnen! Was ist ihr Lieblingsessen von Zuhause? Nun, wir können zwar nicht alle kulinarischen Geschmäcker bedienen, aber hier ist eine Liste afrikanischer Restaurants in Berlin, die Ihnen hoffentlich ein paar Inspirationen liefert, wo Sie eine kurze, kulinarische Pause einlegen und schick ausgehen können! Während uns gesagt wurde, dass Unternehmer meistens rund um die Uhr arbeiten, kann nicht geleugnet werden, dass jegliche Produktivität auch von einer guten Stärkung abhängt…

Food Cravings – Sich In Der Ferne Erinnern Wie ‘Zuhause’ Schmeckt

Ein Paar Anekdoten Über Das Essen…

~ Zuhause ist kein Ort, sondern wo sich das Herz Zuhause fühlt ~ Eine so simple ‘Weisheit’, die doch etwas eindimensional erscheint. Manchmal gibt uns diese Weisheit vielleicht neue Hoffnung, aber manchmal gibt sie uns vielleicht auch das Gefühl, dass diese Definition nicht die ganze Tiefe, die Niederlagen, die Schwierigkeiten und die (inneren) Kämpfe unserer Migrationserfahrung erfasst. Wie Meredith E. Abarca, Professorin für Food Studies an der Universität von Texas in El Paso (UTEP), im Vorwort des Buches ‘Food Identities at Home and on the Move’ vorschlägt, das 2020 von Routledge veröffentlicht wurde und die Frage erörtert, „[w]ie Lebensmittel die fragmentierte Welt von Migranten und Vertriebenen wiederherstellen könn[ten]”, könnten alle Handlungen rund um das Kochen von Lebensmitteln – einschließlich der Zubereitung von Lebensmitteln, des Einkaufs von Zutaten und des Verzehrs von Lebensmitteln bzw. Speisen – als ein Ritual beschrieben werden, mit dem man sich eben ein Zuhause schafft. Als Teil dieses Aktes kann das Essen buchstäblich als „Rohstoff” verstanden werden. Das heißt, ohne unser eigenes soziokulturelles Wissen könnten wir eine bestimmte Mahlzeit niemals auf die gleiche Weise zubereiten – die Erinnerungen daran, wie wir uns gefühlt haben, als unsere Großmutter zum ersten Mal ein bestimmtes Essen für uns gekocht hat, sind einzigartig, was vielleicht der Grund dafür ist, dass niemand sonst dasselbe Gericht richtig hinbekommt. 

Kochen, so Abarcas Gedanke, kann also als beides beschrieben werden – als „geopolitischer und sozial-kultureller” Akt, wenn nicht sogar als ein Akt, der beweist, wie sich Migranten bzw. Expats in eine neue Umgebung ‘integrieren’. Und letzteres ist nicht einfach, selbst wenn es nur um das Essen geht. Wie Berggreen-Clausen et al. in ihrer Studie „Food environment interactions after migration: a scoping review on low and middle-income country immigrants in high-income countries”, die 2021 im Journal Public Health Nutrition der Cambridge University Press veröffentlicht wurde, feststellten, beginnt alles mit Lücken in der Verfügbarkeit bestimmter Lebensmittel, die unter anderem mit sozioökonomischen Aspekten zusammenhängen können. Einwanderer aus Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen in Ländern mit hohem Einkommen verfügen oft nicht über die wirtschaftlichen Ressourcen, um gesunde und kulturspezifische Lebensmittel zu kaufen, während vergleichsweise erschwingliche lokale Restaurants kulturspezifische Lebensmittel nicht immer so zubereiten, wie Expats sie von zu Hause kennen und in Erinnerung haben. 

Außerdem schmecken dieselben Speisen nicht unbedingt gleich und haben auch nicht immer dieselbe Qualität, was es unmöglich macht, inmitten der Konfrontation mit den großen Veränderungen, die mit der Expat-Erfahrung verbunden sind, eine Sache genauso beizubehalten wie bevor – das gemeinsame Kochen von landestypischen Gerichten! Auch wenn die große Auswahl an afrikanischen Restaurants in Berlin nicht jedermanns Geschmack trifft – sind Sie vielleicht neugierig, was Berlin’s Küchen an Überraschungen bereithalten? Wenn ja, dann probieren Sie doch eines der folgenden Restaurants aus und lassen Sie uns im Kommentarbereich auf LinkedIn wissen, ob Sie sich vorstellen können, ein ‘Food Entrepreneur’ zu werden! Haben Sie schon einmal davon geträumt, ein Café oder ein Restaurant in Deutschland zu eröffnen, um anderen zu zeigen, wie die Heimat schmeckt? Lassen Sie es uns wissen – und lassen Sie sich sagen, wenn die Erkenntnisse von Armando Garcia Schmidt, Senior Project Manager im Bereich Nachhaltige Soziale Marktwirtschaft bei der Bertelsmann Stiftung, stimmen, dann gibt es in der deutschen Gastronomie noch Raum für Wachstum. 74% der Unternehmen, die von Zuwanderern in Deutschland gegründet werden, fallen nämlich statt dem Gastgewerbe in die Bereiche IT und Medizin. 

Eine Liste An Afrikanischen Restaurants Für Die Erkundung Berlins…Bereit Bald Auswärts Zu Essen?

Zu Hause traditionelle Gerichte zuzubereiten ist sicherlich ein revolutionärer Akt, der es uns und unseren Familien ermöglicht, zusammenzukommen und unsere Kultur in einer neuen Heimat zu feiern, aber wie hört es sich an, in Zukunft auch wieder ein Bisschen mehr auswärts zu essen? Gut – dann finden Sie doch heraus, welches kulinarische Potenzial die folgenden Restaurants haben…

1. SeneGambia African Imbiss

SeneGambia African Imbiss ist eine der ersten Adressen, wenn es darum geht, schmackhafte westafrikanische Gerichte zu probieren, ohne tief in die Tasche zu greifen. Ob Sie nun Thiéré, ein typisch senegalesisches Couscous-Gericht; Chakry, das als „die gambische Variante des Milchreises” bezeichnet wird; Plasas, einen westafrikanischen Rindfleischeintopf, Benachin, ein traditionelles gambisches Gericht, das sich in verschiedenen afrikanischen Küchen durchgesetzt hat und dort besser als ‘Jollof’ bekannt ist; Kochbananen; oder die hausgemachten Donuts von SeneGambia essen möchten…Dieses Restaurant wird von einem süßen Team bedient, das farbenfrohe Geschmackserlebnisse verbreitet! Werden Sie zum Partner in Crime und bestellen Sie! Google und Tripadvisor Bewertungen sagen bereits alles – also, wie wäre es heute Abend so?

2. Didi Pa – West African Kitchen

Didi Pa bedeutet wörtlich ‘gut essen’ in der Twi-Sprache, die „[eine] Niger-Kongo-Sprache und ein Mitglied der Kwa-Familie ist, die von bis zu 8 Millionen Menschen in Ghana […,] der Elfenbeinküste […und] Togo gesprochen wird.” Das Team von Didi Pa weist auf die letztgenannte Bedeutung auf seiner Facebook-Seite hin, auf der auch angekündigt wird, dass das Restaurant dieses Jahr am Valentinstag wieder geöffnet hat, um über die letzten beiden Jahre der weltweiten Pandemie hinauszublicken um die Liebe und das Leben mit gutem Essen zu feiern. Aber auch, wenn es Ihnen zu gemütlich ist um wieder wirklich auszugehen und verbringen lieber Zeit mit Ihrer Familie zu Hause verbringen, möchten wir Ihnen Didi Pa ans Herz legen. Didi Pa bietet nämlich auch über sein Lieferando-Unternehmensprofil einen Einblick in die westafrikanische Küche an. Wie der Name schon sagt, können Sie hier Waakye probieren, eine wunderbare ghanaische Symphonie aus Reis, Bohnen und getrockneten roten Sorghumblättern; Banku-Okra-Suppe, eine ghanaische Delikatesse mit einer sanften, schmorenden Textur, gekrönt von „einem fermentierten Mais- und Maniok-Teigknödel”; Afrikanische Pfeffersuppe, die in ganz Westafrika eine Vielzahl verschiedener Gewürze enthalten kann; Kontomire-Eintopf, ein mit Spinat umhüllter Eintopf, der auch als ‘Palava-Sauce’ bezeichnet wird und Fleisch und getrockneten Fisch enthält – und natürlich viele andere Gerichte… Bereit für einen kleinen oder größeren Happen?

3. Massai Restaurant

Das Massai Restaurant ist wahrscheinlich eines der meistbesuchten afrikanischen Restaurants in Berlin, zumindest den Google-Bewertungen zufolge. Wie Together Women Rise schreibt, besteht die Massai-Diät aus wenigen Lebensmitteln wie Milch, Fleisch, Honig und Baumrinde, wobei Rinderblut sowohl als Zutat in gekochten Speisen als auch in Getränken verwendet wird. Während ‘westliche’ Feinschmecker sich Letzteres vermutlich nur schwer vorstellen können, serviert das Massai Restaurant sowohl für afrikanische als auch ‘westliche’ Geschmäcker und weicht dabei definitiv von den traditionellen Essgewohnheiten der Massai-Esskultur ab. Zu den drei köstlichen Gerichten, die das Massai Restaurant mit Stolz präsentiert, gehören Mafé Poulet, ein traditionelles Gericht aus Mali, das aus Hühnerkeulen und gewürfeltem Lammfleisch in einer Erdnusssoße besteht, die durch kenianische Bohnen und Schwarzaugenerbsen ergänzt wird; Kamba, ein Gericht mit „gekochten Scampi nach Kapstädter Art”; und Abessinia, dessen Name darauf hindeutet, dass es sich um ein Gericht aus Äthiopien und Eritrea handelt, das die Geschmäcker von Linsen, Tomaten, Kokosnuss, wildem Spinat und Erdnusssoße wunderbar miteinander verbindet. Neugierig geworden? Dann sollten Sie heute Abend unbedingt einen Tisch reservieren!

4. Makénéné

Wenn Sie auf der Suche nach einem feinen kulinarischen Erlebnis sind, dann hat Makénéné Ihren Ruf vielleicht schon gehört! Kurz gesagt, der Name bezieht sich auf eine Gemeinde in Kamerun – aber was kann man daraus schließen? Nun, wenn Sie Makénéné einen Besuch abstatten, können Sie unter anderem die kamerunische Achu-Suppe probieren! Afro Smart Shop beschreibt diese als „herrlich gelbe, delikate Suppe […] gepaart mit püriertem/gestampftem Achu Coco (Taro)”. Für Außenstehende mag es schwer vorstellbar sein, aber die Achu-Suppe sieht tatsächlich ein bisschen aus wie ein aufgetürmter Kuchen. Sie glauben uns nicht – dann testen sie das schön angerichtete Gericht doch selbst aus! Wenn Sie davon nicht so ganz überzeugt sind, können wir Ihnen empfehlen stattdessen Makénénés Egussi-Eintopf mit Wegerich, der aus den Kernen des Kürbisses zubereitet wird zu probieren. Dieser ist wirklich ein Gaumenschmaus, aber zerstoßene Süßkartoffeln mit Ogbono-Suppe, die auf der Grundlage der Samen der afrikanischen wilden Mango zubereitet wird, könnten wir nun auch nicht ablehnen. Sind Sie bereit zu speisen? Dann nehmen Sie sich bewusst Zeit für sich und besuchen Sie Makénéné. Mancher sagt, der Service sei zwar etwas langsam, aber letzteres beweist doch irgendwie nur, dass das Kochen wirklich ein meditativer Akt ist, der viel Sorgfalt und Liebe zum kulinarischen Detail erfordert!

5. KLX – Koshary Lux

Wenn Sie ägyptisches Essen probieren möchten, dann hat Berlin wahrscheinlich eine Vielzahl von Restaurants zu bieten. Eines davon ist KLX – Koshary Lux, das verspricht, „Street Food direkt aus Ägypten und dem Nahen Osten auf den Teller zu bringen”, während es mit Musik aus Ägypten und darüber hinaus inspiriert. Bei Koshary Lux können Sie unter anderem Dukkah probieren, das Cookie und Kate als „eine [Symphonie aus] Nüssen und Gewürzen aus Ägypten” beschreiben, die „über in Olivenöl getauchtes Brot, Gemüse, Hummus und mehr gestreut werden kann”. Sollten Sie lieber Mahalabia von der Karte wählen, ein Milchpudding aus dem Nahen Osten und eine süße Leckerei, die in Rosenwasser und Kardamom schwimmt, dann guten Appetit! Abgesehen von den letztgenannten Gerichten könnte Kabsa vielleicht eine interessante Option sein, um einen Geschmack von Saudi-Arabien zu bekommen, wo das zarte Reis- und Hühnergericht ein Nationalgericht ist, garniert mit dem süßen Duft von Zimt, Limette, Koriander und Kurkuma. Aber auch ein Stück der Heimat aus Marokko steht auf KLX’ Karte – Zaalouk, ein gekochter Salat mit Tomaten, Auberginen, Knoblauch, Olivenöl, Kräutern und Gewürzen klingt nach einer herzhaften Versuchung, finden Sie nicht? Reservieren Sie noch heute Ihren Platz und lassen Sie uns wissen, wie es Ihnen gemundet hat! 

Centurion Plus

Egal, ob Sie ein ‘Food Entrepreneur’ sind oder durch unseren Artikel inspiriert wurden, unser Team unterstützt Sie gerne bei der Finanzierung eines Unternehmens in Deutschland! Unser Team ist nicht nur auf verschiedene afrikanische Rechtsordnungen spezialisiert, sondern auch auf die Unterstützung von Unternehmen zwischen Deutschland und Afrika in einer Vielzahl von Rechtsbereichen. Unsere Unterstützung beginnt mit der Hilfe bei Immigrations- und Relocation-Angelegenheiten, aber das ist noch nicht alles – Steuern, Tech, geistiges Eigentum…Sie haben uns gehört! Erfahren Sie noch heute mehr über potenzielle Synergien, indem Sie uns Ihre Geschäfts- oder Expansionsidee bzw. Ihren Expansionsplan unterbreiten – wir freuen uns darauf, von Ihnen zu hören! Wenn Sie eine allgemeine Anfrage haben, zögern Sie natürlich auch nicht, uns zu schreiben!