Was Ihr Business Über Die Südafrikanische Weinindustrie Wissen Sollte

Diversity & Inclusion, Nachhaltigkeit, Toleranz Und Den Fairen Handel Fördern Um Mit Einer Kolonialen Vergangenheit In Der Weinindustrie Abzuschließen…

Nach Angaben von Top Wine SA und der Internationalen Organisation für Rebe und Wein (OIV) gehört Südafrika zu den acht größten Weinerzeugern der Welt, auf die 76% der weltweiten Weinproduktion entfallen, während Italien, Frankreich und Spanien fast die Hälfte der globalen Weltweinproduktion ausmachen. Als sechstgrößter Weinexporteur nach den letztgenannten Ländern, Chile und Australien, könnte die südafrikanische Weinindustrie eine einzigartige Säule des vergangenen, gegenwärtigen und zukünftigen afrikanischen Exportwachstums sein. Wie Hamlet Hlomendlini, Absa AgriBusiness Head of Agro-Processing, in einer Erklärung auf der Website der Pinotage Association im Juni 2022 betonte, gehört Südafrika trotz der Herausforderungen, die die COVID-19-Krise für die südafrikanische Weinindustrie mit sich brachte, weiterhin zu den zehn wettbewerbsfähigsten Akteuren auf dem Weinmarkt weltweit. „[M]it einem Anteil von 4% an der weltweiten Gesamtproduktion, R55 Milliarden für die lokale Wirtschaft und derzeit über [269,000] direkten und indirekten [Arbeitsplätzen]” wird die Weinindustrie als potenzieller Motor für das Wirtschafts- und Beschäftigungswachstum in bestimmten Regionen wie Mzansi beschrieben.

Wie die von Statista gesammelten Daten zeigen, werden die Einnahmen aus alkoholischen Getränken im Jahr 2022 voraussichtlich US$116,4 Millionen erreichen, während alkoholfreie Getränke schätzungsweise US$62,63 Millionen und Heißgetränke US$14,69 Millionen einbringen werden. Und während die weltweite Weinproduktion 2021 um 4% schrumpfte, machte Südafrika sogar Gewinne, wie Hlomendlini hervorhebt. In den nächsten vier Jahren bis 2025, so schätzen die Daten von Statista, wird der Umsatz der alkoholischen Produkte leicht ansteigen, was beweisen könnte, dass Wein eines der ‘stabileren’ Produkte auf dem südafrikanischen Markt ist. Da Hlomendlini darauf hinweist, dass der chinesische Markt ein besonders attraktives Exportziel für südafrikanische Qualitätsweine darstellt, könnte es interessant sein, die ‘Geopolitik des Weins’ in jüngster Zeit näher zu beleuchten. Doch zunächst wollen wir Ihnen ein wenig Geschichte über südafrikanische Weine vermitteln. Man sagt, dass Südafrika die Heimat einer riesigen Vielfalt an Weintrauben ist, mit Sorten wie „Pinotage, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chenin Blanc, Chardonnay und Sauvignon Blanc”, die das Bild dessen, was südafrikanischer Wein zu bieten hat, abrunden. Wie amfori, das sich als „führender globaler Wirtschaftsverband für offenen und nachhaltigen Handel” positioniert, in einer 2019 erscheinenden Publikation über die ‘Environmental Hotspots in the South African Wine Industry’ offenlegt, reicht Südafrikas ‘Weingeschichte’ einige hundert Jahre zurück, nämlich bis ins Jahr 1659, dem Datum, an dem der erste Wein geerntet und gekeltert wurde.

Die Koloniale Vergangenheit Von Südafrikas Weinindustrie

Nachdem die Niederländer 1652 die ersten Siedlungen in Südafrika errichtet hatten, als Jan van Riebeeck im Auftrag der Niederländischen Ostindien-Kompanie (VOC) im Gebiet des späteren Kapstadt eintraf, wurden 1655 die ersten Weinreben in diesem Gebiet gepflanzt, die, wie die Weltorganisation für geistiges Eigentum (WIPO) darlegt, französischen Ursprungs waren. Wie aus den weiteren Ausführungen der WIPO hervorgeht, wurde die Weintradition aus Europa nach Südafrika importiert. Während South African History Online (SA History) betont, dass van Riebeeck mit dem Auftrag an das Kap der Guten Hoffnung kam, „die Region [nicht] zu kolonisieren”, wurde die Weintradition von anderen Niederländern wie Simon van der Stel weitergeführt, der „100,000 europäische Rebstöcke” gepflanzt und den Weinbau in Südafrika leidenschaftlich gefördert haben soll. Genauer gesagt, kaufte er riesige Hektar Land im „[S]üdosten von Kapstadt […,] das er nach ‚Constantia’ (Ausdauer) benannte”. Das Erbe seiner Bemühungen um den Weinbau ist heute noch bekannt, vor allem, weil einige der Weingüter aus der niederländischen Kolonialvergangenheit in Südafrika bis heute überlebt haben. Eines dieser Weingüter ist das Weingut Groot Constantia, das 1685 gegründet wurde. 

Die WIPO erinnert daran, dass das Weingut Groot Constantia schon vor einigen hundert Jahren Weine kelterte, die „von Leuten wie Napoleon von Frankreich, Friedrich von Preußen und Bismarck von Deutschland ausgewählt worden waren”. Aber nicht nur die Holländer, die Deutschen und die Franzosen hatten einen direkten oder indirekten Einfluss auf die Weinindustrie in Südafrika. Nachdem die Briten die Kontrolle über das Land übernommen hatten, wurden Anstrengungen unternommen, um die Qualität der südafrikanischen Weine zu verbessern, da sie im Ausland einen schlechten Ruf hatten. Nach der Einrichtung des „Amtes des Weinverkosters im Jahr 1812” konnte die südafrikanische Weinindustrie ihre Produktion rasch steigern und wurde zu einem großen und stabilen Einfluss auf dem englischen Markt und nach einigen Jahren auch in anderen Regionen. Doch anstatt die monetären Gewinne aus der Weinproduktion an die Bauernschaft weiterzugeben, wie Wayne Dooling in seinem Buch ‘Slavery, Emancipation and Colonial Rule in South Africa’ schreibt, verfolgte die „neue unternehmerische englische Händlerklasse” ihren eigenen Vorteil mit dem Ergebnis, dass ihre Familien, die zum Teil aus Mischehen zwischen Briten und Niederländern usw. bestanden, bis 1825 41% des Weinbaus besaßen. Die Weinproduktion konzentrierte sich nicht auf verschiedene Gebiete in Kapstadt und darüber hinaus, sondern fand in nur zwei Bezirken statt (d. h. Kap, Stellenbosch) und „21 Weinbauernfamilien besaßen zusammen 3557 Sklaven”.

Rassen- Und Geschlechterhierarchien Dominieren Weiterhin Südafrikas Weinindustrie

Im Zusammenhang mit dem oben Gesagten kann man sicherlich behaupten, dass die Geschichte des Weins in Südafrika mit dem Einfluss von Siedlern und Kolonisatoren verflochten ist, was auch daran erinnern mag, wie wichtig es heute ist, sich für inklusive, faire und nachhaltige Wertschöpfungsketten sowie ausbeutungsfreie Arbeitsbeziehungen in der Weinindustrie des Landes einzusetzen. Wie Kelle Howson in ihrer Doktorarbeit 2019 behauptet, kennt die Weinindustrie in Südafrika die Kluft zwischen Arm und Reich noch sehr gut: „Während einige Akteure der Weinindustrie, darunter viele, die von der Apartheid profitiert haben, […] von den Veränderungen in der Wirtschaftspolitik [in Südafrika] profitiert haben, leiden viele Teilnehmer der Weinindustrie immer noch unter den bekannten Mustern der Ausbeutung”. Unter dem Druck des globalen Wettbewerbs, so Howson weiter, ist die Beschäftigung in der Weinindustrie des Landes für einige prekärer als für andere geblieben. „Modernisierung und Globalisierung”, so Howson, haben die südafrikanische Weinindustrie nicht wirklich integrativer gemacht. Stattdessen „sind die Eigentumsverhältnisse nach wie vor weiß dominiert, und Formen des Neopaternalismus, des Antagonismus und der Entmündigung der Arbeitnehmer bestehen fort”.

Wie Gbejewoh, Keesstra und Blancquaert in ihrem Artikel aus dem Jahr 2021 ‘The 3Ps (Profit, Planet, and People) of Sustainability amidst Climate Change: A South African Grape and Wine Perspective’ erklären, war die südafrikanische Weinindustrie bis in die 1980er Jahre von billigen schwarzen Arbeitskräften abhängig, was eine Fortsetzung früherer kolonialer Machtverhältnisse darstellte. Während der Apartheid-Ära wurden zwar „Versuche […] zur ‘Modernisierung’ der Arbeitsbeziehungen” unternommen, doch dienten diese Bemühungen offensichtlich nicht der Stärkung der schwarzen Gemeinschaften und Arbeiter. Während politische Veränderungen ab den 1990er Jahren sowie Handelssanktionen eine Reihe von Aspekten positiv beeinflusst haben sollen, betonen die Forscher, dass verschiedene begleitende Veränderungen während der letzten Jahrzehnte (z. B. die GFC, die steigende Nachfrage nach Qualitätsweinen, der Wandel von Supermärkten die nun Hauptabnehmer sind) zu der „Kontraktierung, Gelegenheitsarbeit und [der] Externalisierung von Arbeit” geführt haben, was jedoch auch schon zwischen 1950 und 2004 stattfand, als „fast drei Millionen Landarbeiter von den Farmen vertrieben […] und dann als Gelegenheits- und Saisonarbeiter wieder eingestellt wurden”. Wie die Forscher weiter zeigen, ist die Beschäftigung in der südafrikanischen Weinindustrie prekär. Obwohl die Löhne der Landarbeiter im Jahr 2003 gestiegen sind, ist das Beschäftigungsniveau insgesamt gesunken, und eine Studie aus dem Jahr 2019 hat ergeben, dass die Arbeitnehmer mit Verstößen konfrontiert sind, angefangen beim Fehlen von Arbeitsverträgen, Mindestlöhnen, Zugang zu bestimmten Einrichtungen und in einigen Fällen immer noch Schutzkleidung, Entschädigung für Arbeitsunfälle und Schutz vor Pestiziden.

Das fehlende Bestehen von Gewerkschaften und das Verbot, Gewerkschaftsvertreter auf dem Betriebsgelände zu versammeln, runden das Bild von der Verletzung der Rechte der landwirtschaftlichen Arbeiterinnen in der südafrikanischen Weinindustrie ab, was vielleicht erklärt, warum die landwirtschaftlichen Arbeiterinnen 2021 gegen ihre Arbeitsbedingungen protestierten. Wie Colette Solomon, Direktorin des Women on Farms Project (WFP), erklärt, beginnen landwirtschaftliche Arbeiterinnen in der Weinindustrie ihren Tag bereits „um 4:30 Uhr mit der Vorbereitung des Haushalts, bevor sie um 6:00 Uhr zum Landwirtschaftsbetrieb gehen und gegen 18:30 Uhr nach Hause kommen”. Sie sind nicht nur mit Lohnarbeit, sondern auch mit Haushaltspflichten belastet, was ihr Bedürfnis nach einem Ausgleich, nach Respekt, nach einem gerechten Lohn und sicheren Arbeitsbedingungen unterstreicht. Doch anstatt ein gewisses Maß an Beschäftigungssicherheit zu erhalten, wie Solomon betont, werden Frauen häufiger als Männer als ‘Saisonarbeiterinnen’ beschäftigt, was sie von bestimmten Leistungen ausschließt und die patriarchalischen Abhängigkeiten und Beziehungen zwischen Männern und Frauen innerhalb und außerhalb des Arbeitsplatzes verstärkt. Gleichzeitig sind landwirtschaftliche Arbeiterinnen wie andere landwirtschaftliche Arbeiter auch hohen Gesundheitsrisiken durch den Kontakt mit schädlichen Pestiziden ausgesetzt, was, wie Karlien, eine lokale landwirtschaftliche Arbeiterin, betont, beweist, wie wenig sich die Arbeitgeber in dieser Branche um die Gesundheit der Arbeiter kümmern. Wie Carmen Louw, Ko-Direktorin des WFP, hinzufügt, erhalten Frauen nicht nur die geringsten Leistungen für ihre Arbeit, sondern sind auch in Bezug auf die Unterkunft von ihren Ehemännern abhängig. Da die meisten Wohnverträge zugunsten der männlichen Partner oder Söhne abgeschlossen werden, sollte die Beschäftigung eigentlich ein gewisses Maß an dringend benötigter Unabhängigkeit und Sicherheit bieten, doch sie bewirkt leider das Gegenteil.

Obwohl sie „als unverzichtbare Arbeitskräfte […] eingestuft werden, sind sie zusammen mit Hausangestellten und Sicherheitskräften die am schlechtesten bezahlten Arbeitnehmer des Landes”, so Louw. Wie Gisela ten Kate auf SOMO schreibt, sind die „Bedingungen in der südafrikanischen Weinindustrie nach wie vor entsetzlich”, aber anstatt sich zurückzuziehen, sollten die Supermärkte „ihre Rolle in der Lieferkette ernst nehmen und faire Preise zahlen, damit die [landwirtschaftlichen Arbeiter*innen] einen angemessenen Lohn erhalten”. Angesichts der sehr niedrigen Preise für nicht abgefüllten Wein aus Südafrika sollten die Länder, die an der Lieferkette und der Abfüllung der Weine beteiligt sind (z. B. Deutschland, das Vereinigte Königreich und Frankreich), sowie die Länder, die die endgültigen Exportziele südafrikanischer Weine darstellen (z. B. die Niederlande), zusammenarbeiten, um Lobbyarbeit zu betreiben und wirksame Strategien zu entwickeln, um höhere Löhne für die einheimischen landwirtschaftliche Arbeiter*innen in Südafrika zu erreichen, die wegen der zugegebenermaßen unzureichenden Unterbringung auf den Farmen weitgehend von ihren Arbeitgebern abhängig sind und teilweise informelle Siedlungen in der Nähe der Weinfarmen errichtet haben. Wie Ivar Andersen auf Arbetet.se aufdeckte, erhielt eine landwirtschaftliche Arbeiterin, Claudene van Wyk, im Jahr 2019 gerade einmal €39 für eine zweiwöchige Vollzeitbeschäftigung auf einer südafrikanischen Weinfarm in der arbeitsreichen Erntesaison, in der die Arbeitgeber noch mehr von ihren Arbeiterinnen verlangen. Produktivität, Tempo und schweres Tragen werden mit anderen Worten nicht belohnt. Von den landwirtschaftlichen Arbeiter*innen wird erwartet, dass sie sich an die Bedingungen und das Erbe der ausbeuterischen Arbeitsverhältnisse anpassen, die nicht nur auf die Apartheid-Ära, sondern auch auf das 19. Jahrhundert zurückgehen.

Löhne Müssen Steigen Und Weitere Wichtige Prozesse Müssen Eingelenkt Werden

In einer Rede am 8. Februar 2022 verkündete der Minister für Beschäftigung und Arbeit, Thulas Nxesi, dass nach dem Nationalen Mindestlohngesetz No. 9 von 2018 (NMWA) „[l]andwirtschaftliche Arbeiter[*innen] einen Anspruch auf einen Mindestlohn von R23.19 [€1,31] pro Stunde” haben, ähnlich wie Hausangestellte. Damit hätte van Wyk nach zwei Wochen regulärer Vollzeitarbeit statt ‘Hochsaison-Arbeit’ mindestens €104,8 und für einen Monat Vollzeitarbeit €209,6 erhalten, verglichen mit dem Durchschnittslohn im ersten Quartal 2022 von €1325,11, auf den BusinessTech hingewiesen hat. Wenn die Arbeitgeber den landwirtschaftlichen Arbeiter*innen in der Weinindustrie diesen Mindestlohn zahlen würden, hätten diese Anspruch zu einem Gehalt von €44615,19 jährlich, was ihr Einkommen über das der nicht in der Landwirtschaft Beschäftigten anheben würde und wohl den harten Bedingungen, nicht aber den Verstößen gegen die Arbeitnehmerrechte, ihrer Arbeit entspräche. Und obwohl es Spekulationen gibt, dass der Durchschnittslohn außerhalb der Agrarindustrie in Südafrika weitaus niedriger liegt, rechtfertigt dies nicht die Bemühungen um den Schutz der Rechte der landwirtschaftlichen Arbeiter*innen zu verringern. Der Stand der Wirtschaft in Südafrika ist derzeit ziemlich wackelig. Der Zustand, in dem sich das Land befindet, ist alarmierend, vor allem wenn man die Lebensbedingungen von Arbeitnehmern, arbeitslosen Bürgern und Jugendlichen inmitten der wachsenden Energie- und Inflationskrise betrachtet. Inmitten dieser Krisen ist es von besonderer Bedeutung, neue Wege zu finden, um mehrere Probleme gleichzeitig zu lösen. Wie Gbejewoh, Keesstra und Blancquaert anmerken, hat man in Südafrika teilweise ‘verzweifelte’ Entscheidungen getroffen. Anstatt sich auf alle drei Säulen einer künftigen Reform der Weinindustrie und des Agrarsektors zu konzentrieren, wurden in den letzten zwei Jahrzehnten Entscheidungen zwischen der Priorisierung von Gewinnen, Nachhaltigkeitszielen und dem Wohlergehen der Arbeitnehmer getroffen, da der südafrikanische Wein insgesamt weniger profitabel geworden ist als früher. Und während Ten Kate von SOMO Supermärkte als wichtige Akteure beschreibt, die sich für die Rechte der landwirtschaftlichen Arbeiter*innen einsetzen können, darf nicht übersehen werden, dass sie auch selbst stärker in diesen Lobbyprozess eingebunden werden müssen.  

Wie die oben genannten Forscher argumentieren, „muss im Zusammenhang mit der sozialen Nachhaltigkeit beim Klimawandel die Wirksamkeit von Systemen wie der Wine and Agricultural Ethical Trade Association (WIETA), Fair Trade South Africa und der Sustainability Initiative of South Africa (SIZA) ausschließlich aus der Perspektive der Arbeitnehmer bewertet werden”. Die fehlende Einbeziehung der Arbeitnehmer in solche Initiativen könnte nicht nur dazu führen, dass diese unwirksam werden, sondern auch das Problem verstärken, dass die Landarbeiter ignoriert werden, wenn es darum geht, gehört und respektiert zu werden. Die allgemeinen ethischen Grundsätze, die die WIETA aufgestellt hat, beziehen sich auf: 1.) die ethische Unternehmensführung; 2.) den Schutz junger Arbeitnehmer und das Verbot von Kinderarbeit; 3.) die Ablehnung von Zwangsarbeit, Schuldknechtschaft, Knechtsarbeit oder moderner Sklaverei; 4.) die Gewährleistung eines sicheren und gesunden Arbeitsumfelds; 5.) den Grundsatz der Vereinigungsfreiheit; 6.) die Ablehnung von ungerechter Diskriminierung; 7.-14.) die Grundsätze der fairen Behandlung, der angemessenen Arbeitszeit, der gerechten Entlohnung, des nachhaltigen Einkommens, der regulären Beschäftigung, der angemessenen Wohn- und Besitzverhältnisse, der sozialen Verantwortung und der Entwicklung des Gemeinwesens sowie der Verantwortung für die Umwelt. Diese Grundsätze sind sehr wichtig, aber sie erwähnen nicht ausdrücklich die Rolle, die ausländische Unternehmen und Interessengruppen, die ein Teil der Lieferkette sind, bei der Schaffung von Foren für die Einbeziehung von landwirtschaftlichen Arbeiter*innen in die Einforderung ihrer Rechte und in verflochtene Entscheidungsprozesse auf verschiedenen Ebenen spielen, haben. Insbesondere solange die Arbeitgeber landwirtschaftliche Arbeiter*innen ignorieren, könnte es für externe Interessengruppen von Bedeutung sein, länderübergreifende Foren einzurichten, in denen sie sich für ihre Rechte einsetzen und Einfluss darauf nehmen können, wie Supermärkte beispielsweise mit Weinproduzenten verhandeln. 

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